国寿福2021观察期为180天，在观察期内，即便被保险人发生合同约定事故，但是保险公司也可以拒绝理赔。观察期有助于帮助保险公司防止有人骗保，但是对于被保险人来说，观察期越长，对于自己越不利。
虽然国寿福2021的观察期较长，但是其提供了多种缴费方式，可以选择一次性付清，也可以选择月交，或者分为十年，二十年，三十年进行缴费，可以从一定程度上减轻投保人的缴费压力。
