乳腺癌术后饮食的基本原则：足量饮水，应每天至少饮水1500~2000毫升。1.饮食应遵循定时、定量、少食、多餐、多样化的原则，有计划地摄入足够的热量和营养。2.摄入足够的蛋白质，为了修复组织及再生组织的需要，增强机体免疫力。应增加蛋白质的摄入量，一般每日的蛋白应需90~130克，营养不良者每日需达到100~200克。3.以多样的谷物为主，精细搭配，食品加工越粗，富含的营养就越多，应多吃全麦谷物制作的食物。淀粉类食物如山药、芋头等可提高机体免疫力，应多食用。4.吃新鲜的蔬果，一般颜色偏重的水果含有大量花青素，可激发机体的免疫活性。5.适量食用一些动物内脏也可帮助补血，补充维生素等营养。6.多食菌类食物，香茹、蘑菇、冬茹和黑木耳等菌类食物，是一类值得推荐的营养食品。7.适量摄取坚果类食物例如芝麻、南瓜子、花生等。
