工行外汇买卖和结售汇在工作性质、目的、包括范围等方面存在一定的区别，具体分析如下：
1、工作性质：外汇买卖主要是一些事务性的工作，而结售汇则包含战略性的工作和事务性的工作。
2、目的：外汇买卖主要是了解产品的潜在市场和销售量，以及竞争对手的产品信息，而结售汇主要是实现企业既定的营销目标、营销策略。
3、包括范围：外汇买卖主要包括电力建设基金收入、三峡工程建设基金收入等，而结售汇主要包括企业依法交纳的增值税、消费税、企业所得税等。
