水产养殖保险是由保险机构为水产养殖者在水产养殖的过程中，对遭受自然灾害和意外事故所造成的经济损失提供经济保障的一种保险。
而所谓的水产养殖，其实就是指利用海洋或内陆水域中的可养面积，对鱼、虾、蟹等水生经济动植物进行人工投放苗种、饵料和经营管理，以获取相应产品的生产活动。
其中，根据养殖区域的不同，水产养殖又可以分为淡水养殖和海水养殖。所以水产养殖保险也分为淡水养殖保险和海水养殖保险。
而水产养殖保险的责任范围主要就在死亡责任和流失责任这两大类。死亡责任是指由自然或人为灾害事故造成的水产品死亡情况，比如因为疾病引起的鱼虾死亡等等。流失责任是指由自然灾害造成的水产品流失情况，比如台风造成的鱼塘堤坝倒塌等等。
打个比方，你为你承包的鱼塘投了一份水产养殖保险，那么在你投保后如果发生了被他人投毒导致鱼塘里的鱼虾死亡或因为自然灾害导致鱼虾死亡或流失等情况的时候，保险公司都会对你进行赔偿。
