香港保险和内地保险的区别在于香港保险遵循的是“无限告知”与“最高诚信”原则，而内地保险遵循的是“最大诚信告知”原则，两者在本质上有区别，在产品定价、分红收益、疾病定义上都有所区别。
首先，在健康告知上，香港保险即使消费者因疏忽没有履行如实告知义务，投保人也必须承担相应的责任，不得解除合同。如果消费者故意隐瞒某些状况，并且足以影响保险公司是否决定承保或最终理赔的，保险公司都是有权拒赔的，法律也会支持保险公司。而内地保险只要遵守有问必答，不问不答原则，不可以隐瞒、欺骗就可以。
其次，在产品定价上，由于香港保险与美元挂钩，所以定价相较于内地保险来说拥有更加自由的定价权。分红收益也会有差别，一般香港保险会因为分红的额外赔付使保额更高。
另外，疾病定义也不同，香港保险对恶性肿瘤的定义只要侵略其他细胞组织的特质就可以，而内地要求是扩散、浸润、转移。香港保险对疾病的定义更加宽松。
