平安盛世金越终身寿险作为一款增额终身寿险，具有以下优缺点：
优点：
1、安全性高：盛世金越的资产增长是在保险合同的保障下进行的，受到法律的保护，安全性很高。
2、收益稳定：盛世金越的保额会随着时间的增长而逐渐增加，而且利率始终保持稳定，收益表现较为稳定。
3、灵活性强：盛世金越的保险金额可以根据需要进行调整，也可以根据需要申请减保、退保等操作，具有较高的灵活性。
缺点：
1、流动性较差：盛世金越的保险合同需要长期持有才能获得最佳收益，如果需要在短时间内变现，可能会面临较大的损失。
2、费用较高：盛世金越的保险费用相对较高，需要考虑自身的财务状况和风险承受能力。
3、投资周期较长：盛世金越的投资周期较长，需要长期持有才能获得较好的收益，不适合短期投资者。
综上所述，平安盛世金越终身寿险是一款安全性高、收益稳定、灵活性强，但费用较高、流动性较差、投资周期较长的保险产品。在购买前需要仔细评估自身的财务状况和风险承受能力，并咨询专业人士的建议。
